Actitud, Conocimiento, Habilidades y Estrategias
Curso de Capacitación In Situ
La Capacitación que realizamos es respondiendo a sus necesidades, buscamos mejorar la Actitud, Conocimiento, Habilidades y Estrategias de su personal. Así como perfeccionar al colaborador en su puesto de trabajo en función de las necesidades de la empresa en un proceso estructurado con metas bien definidas.
Better Process Control School
Contamos con el curso reconocido por la FDA, basado en los requisitos federales de los Estados Unidos de América, (21 CFR 108, 113 y 114), que establecen que los operadores de autoclaves, sistemas de procesamiento, sistemas de procesamiento y envasado asépticos, e inspectores de cierre de contenedores deben estar bajo la supervisión operativa de alguien que haya completado exitosamente las instrucciones apropiadas prescritas y establecidas por la FDA.
Las reglamentaciones también aplican para los productos cárnicos y avícolas procesados térmicamente (9 CFR 318.300 y 381.300) y los alimentos para animales de baja acidez procesados térmicamente (21 CFR 507 y 508). Better Process Control School (BPCS) es un curso que ha sido aprobado por la Administración de Alimentos y Medicamentos, así como por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, para procesadores de alimentos enlatados acidificados y de baja acidez.
Es un curso oficial que proporciona aplicaciones prácticas de los principios establecidos en las reglamentaciones y satisface los requisitos de capacitación tanto de la FDA como del USDA.
Cursos de Procesos térmicos Básico, Intermedio y Avanzado
Nuestro curso se diseña con base en las necesidades de la operación de cada cliente, para la capacitación de su personal, se personaliza tal que pueda aplicarse todo el conocimiento directamente a su proceso, identificando todos los controles que deben establecerse para tener un tratamiento térmico efectivo.
Dependiendo del nivel jerárquico de los asistentes a cada curso, se puede crear un temario apropiado que cumpla sus expectativas.
Buenas Prácticas de Manufactura
Además de destacar las prácticas apropiadas para todo el personal que se encuentra en la línea de producción.
Se personaliza acorde a las necesidades de cada cliente.
HACCP
El participante obtendrá los conocimientos suficientes para aplicar los siete principios básicos del sistema HACCP.
Se personaliza acorde a las necesidades de cada cliente..
Regulaciones de etiquetado FDA, COFEPRIS y CODEX.
Esta parte se aplica al propietario, operador o agente a cargo de una instalación de alimentos nacional o extranjera que fabrica/procesa, empaca o retiene alimentos para el consumo en los Estados Unidos y se requiere que se registre bajo la sección 415 de Federal Food, Drug, y la Ley de cosméticos.
Norma Oficial Mexicana 051
Esta Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer la información comercial y sanitaria que debe contener el etiquetado de los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados de fabricación nacional o extranjera, así como determinar las características de dicha información.
Food defense
Durante el curso se muestran herramientas de desarrollo del plan de defensa de los alimentos indispensables para control, prevención y manejo de crisis relacionadas con la integridad de la empresa.
-
Despacho de consultoría para la industria alimentaria.
-
Garantizamos servicios de alto nivel y asistencia en normativas adaptadas a empresas de distintos tamaños.
-
Contacto
¡Haznos saber cómo podemos ayudarte!
Confianza, Tiempo y Disciplina.